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Pop-up Box

Entdeckt die Vielfalt der afro-karibischen Küche mit authentischen Gerichten, aromatischen Gewürzen und frischen Zutaten. Kommt vorbei und probiert neue Geschmackserlebnisse!

Pop-up Box

«RadicalCacao» bringt reinen Kakao in die Markthalle. Ein Basler Bean-to-Bar-Mikroprojekt, das ausschliesslich mit Single-Origin-Kakao arbeitet. Kein Zucker, keine Zusätze, keine zusätzliche Kakaobutter.

Wenn 100%-Schokolade bitter oder sandig schmeckt, liegt das an der Qualität des Kakaos und an der Methode. Bei «RadicalCacao» ist das anders. Schonende Röstung der ganzen Bohne und 36 Stunden Steinvermahlung ergeben einen Kakao, der kräftig und intensiv ist, dabei rund, reich und aromatisch, nie streng. Kommt vorbei und probiert. 100% cacao. Nothing added. Nothing hidden.

Tafeln und Trinkkakao sind vor Ort an der Pop-up-Box erhältlich.

Salon

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Die Schweizer Landwirtschaft steht an einem Wendepunkt: Zwischen Tradition und Innovation, Klimawandel und Ernährungssicherheit. Doch wie gelingt der Sprung vom bewährten Milch- und Ackerland zu einem resilienten, zukunftsfähigen Ernährungssystem?

In diesem FoodTalk, veranstaltet von foodhealth, wird zurückgeblickt, um nach vorne zu denken. Die Geschichte der Schweizer Landwirtschaft erklärt, warum sie heute so aussieht. Die Politik ist Spiegel vergangener Entscheidungen und zugleich Weichensteller für die Zukunft. Und die Forschung zeigt viele Wege auf, wohin wir uns bewegen können.

Wie gelingt der Schritt vom Bewährten zum Notwendigen? Eine Diskussion über Traditionen, die uns prägen, Politik, die uns lenkt, und Ideen, die uns weiterbringen.

Danke für eine Anmeldung mittels dem Button «Registrieren».

Wohnzimmer

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Die Akkordeonistin Heidi Gürtler lädt Laien und Profis zu einer offenen «Jam Session» ein.

Kein An- oder Abmelden. Packt euer Instrument und kommt einfach. Akkordeon, Geige, Gitarre, Querflöte… Alle sind herzlich willkommen zum Musizieren, Ausprobieren, Improvisieren, Zuschauen und Plaudern.

Die Beizemusig findet regelmässig 1x pro Monat an einem Dienstag von 18.00 bis 21:00 Uhr im Wohnzimmer der Markthalle statt. Eintritt frei, Kollekte.

Information, Newsletter und Noten an: hguertler@gmail.com, +41 76 564 95 33

Cocktailbar porrum

Schnapp dir deine schlauen, besserwisserischen (und intellektuell herausgeforderten) Freund:innen und komm zum Porrum Pubquiz mit Silvan. Euch erwartet ein Allgemeinwissens-Mix – von Popkultur und aktuellen Ereignissen über Geografie und Geschichte bis zu völlig unnützem Wissen, von dem ihr nicht mehr wusstet, dass ihr es noch irgendwo im Hinterkopf habt.

Eintritt: Kostenlos Teams: Bis zu 6 Personen Zu gewinnen: Preise & ewiger Ruhm

Reservation: info@porrum.xyz Reservieren sehr empfohlen – first come, first quizzed.