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Pop-up Box

Entdeckt die Vielfalt der afro-karibischen Küche mit authentischen Gerichten, aromatischen Gewürzen und frischen Zutaten. Kommt vorbei und probiert neue Geschmackserlebnisse!

Kochnische

Lebensmittel retten kann so einfach und lecker sein! Gemeinsam mit GreenUp Basel und dem Verein Foodsave-Bankett Basel wird ein Gemüse-Fermentations-Workshop organisiert. Dabei lernt ihr nicht nur, wie man Gemüse haltbar macht, sondern auch, wie wertvoll fermentierte Produkte für eure Gesundheit sind und wie wichtig Foodsaving ist.

Der Workshop ist gratis und findet auf Englisch statt. Gern übersetzen wir auf Deutsch, Ungarisch, Italienisch, Französisch, Spanisch.

--> Der Workshop ist ausgebucht, danke für das Interesse.

Wohnzimmer

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Spielst du ein Instrument oder singst du? Dann schliesse dich den Jammers an, wenn sie alte und neue Wege erkunden, um (meistens) Classic Rock, Pop, Blues und Indie-Musik in kleiner Runde zu covern. Die Atmosphäre ist „Work-in-Progress“.

Du musst dich nicht anmelden, wenn du nur zuhören möchtest. Hol dir ein Getränk an der HausBAR und geniesse es, wie sich die Musik entfaltet.

Bitte melde dich nur an, wenn du aktiv als Musikerin oder Sängerin teilnehmen möchtest. Gib dabei an, ob du singst und/oder ein Instrument spielst – und welches Instrument das ist. Wir freuen uns über Gitarrist*innen (ab Mittelstufe), und besonders ermutigen wir alle, die andere Instrumente spielen (z. B. Violine, Cello, Mini-Keyboard, Akkordeon, Cajón und Handpercussion, Ukulele, Mandoline und mehr). Die maximale Anzahl aktiver Teilnehmender beträgt 12. Wir hoffen, dich bald zu sehen.

Pop-up Box

«RadicalCacao» bringt reinen Kakao in die Markthalle. Ein Basler Bean-to-Bar-Mikroprojekt, das ausschliesslich mit Single-Origin-Kakao arbeitet. Kein Zucker, keine Zusätze, keine zusätzliche Kakaobutter.

Wenn 100%-Schokolade bitter oder sandig schmeckt, liegt das an der Qualität des Kakaos und an der Methode. Bei «RadicalCacao» ist das anders. Schonende Röstung der ganzen Bohne und 36 Stunden Steinvermahlung ergeben einen Kakao, der kräftig und intensiv ist, dabei rund, reich und aromatisch, nie streng. Kommt vorbei und probiert. 100% cacao. Nothing added. Nothing hidden.

Tafeln und Trinkkakao sind vor Ort an der Pop-up-Box erhältlich.

Salon

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Die Schweizer Landwirtschaft steht an einem Wendepunkt: Zwischen Tradition und Innovation, Klimawandel und Ernährungssicherheit. Doch wie gelingt der Sprung vom bewährten Milch- und Ackerland zu einem resilienten, zukunftsfähigen Ernährungssystem?

In diesem FoodTalk, veranstaltet von foodhealth, wird zurückgeblickt, um nach vorne zu denken. Die Geschichte der Schweizer Landwirtschaft erklärt, warum sie heute so aussieht. Die Politik ist Spiegel vergangener Entscheidungen und zugleich Weichensteller für die Zukunft. Und die Forschung zeigt viele Wege auf, wohin wir uns bewegen können.

Wie gelingt der Schritt vom Bewährten zum Notwendigen? Eine Diskussion über Traditionen, die uns prägen, Politik, die uns lenkt, und Ideen, die uns weiterbringen.

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